Всё про молочные продукты

ОСНОВЫ ПОХУДЕНИЯ

Мы понимаем, почему возникают сомнения употреблять или не употреблять молочные продукты: в интернете слишком много противоречивой информации, не знаешь, кому верить. Мы доверяем исследованиям и научно доказанным фактам. Давайте разберем мифы о молоке.

По статистике у 6–20 % европейцев, 90 % китайцев и 100 % коренных американцев с возрастом возникает непереносимость молока из-за низкой активности лактазы — фермента, который расщепляет лактозу (молочный сахар). Увы, на это не повлиять. Обычно в таком случае организм принимает кисломолочные продукты, потому что там лактозу расщепляет молочнокислая микрофлора.

У взрослых не усваивается молоко

Конечно, это боль больше женщин, чем мужчин. Но и мужчин его тоже можно обнаружить. В этом обвиняют казеин — белок, из которого в основном и состоит молоко. Якобы у нас нет ферментов, которые его расщепляют, поэтому он и вызывает воспаление подкожного жира. Но у нас в организме есть такой фермент — пепсин. Он работает медленнее, чем его детский аналог реннин, однако справляется.

От молока развивается целлюлит

Даже некоторые педиатры советуют убрать молоко из детского рациона при ОРВИ. Но все исследования подтвердили, что между молоком и появлением слизи в дыхательных путях нет никакой физиологической связи.

Молоко образует слизь

Это миф на 100 %. Опять же все исследования говорят о том, что наш организм как раз получает кальций из молочных продуктов животного происхождения.

Молоко вымывает кальций из костей

К сожалению, учёные нашли связь между акне и молочной продукцией. The National Center for Biotechnology Information в 2018 году опубликовал исследование, которое выявило «положительную связь между молочными продуктами … и появлением прыщей» и «никакой значительной связи между йогуртом/сыром и развитием угрей». Механизм этой связи пока не изучен.

От молока появляются прыщи

ВЫВОД

Молоко вредит только тому, у кого есть непереносимость лактозы или аллергия на молочный белок. Для всех остальных оно полезно. Но, как и все продукты, — в меру.

Другие статьи

9 привычек, которые
сдерживают ваш потенциал

22.04.2024

40 фактов о похудении, которые вас удивят

16 лайфхаков на пути
к стройности

28.05.2024

01.06.2024